CONHEÇA NOSSOS PRODUTOS
Seja ele doce, salgado, recheado, branquinho, integral, não importa o tipo de ocasião, fazemos sempre com a maior dedicação.
PANIFICAÇÃO ALEMÃ
BRETZEL
O Bretzel da Blumenbrot é produzido seguindo fielmente a receita e o processo tradicional do Bretzel alemão. Foram anos de estudo e aperfeiçoamento até chegarmos à combinação ideal de receita e método de produção.
Vegano e assado, é um produto pronto para consumo que preserva as características autênticas desse clássico da panificação alemã.
Quando aquecido, o Bretzel revela ainda mais seu sabor e textura, com miolo macio e casca levemente crocante. Acompanha sal alemão separado, permitindo finalizar o produto conforme a preferência.
PUMPERNICKEL
O pão pumpernickel, conhecido também como pão de centeio, possui uma coloração escura, bastante denso, traz um sabor ácido inconfundível, além de ser bastante aromático.
STOLLEN
O Stollen é uma receita tradicional alemã que possui significado ligado ao período natalino, sendo amanteigado e com frutas ao rum.
FERMENTAÇÃO NATURAL
PÃO ITALIANO
O pão italiano possui um aspecto mais crocante por fora, mas se mantendo macio por dentro, além de ser muito aromático e possuir um sabor mais ácido.
BAGUETE
A baguete possui crocância externa media e maciez interna, caracterizando-se por sua forma alongada.
CIABATTA
O ciabatta é um pão retangular e versátil, com miolo úmido, casca crocante e um toque de azeite de oliva, sendo rica em sabor, textura e aroma.
BRIOCHE
Pão brioche de sabor marcante, com crosta dourada e massa super macia. Elaborado com ovos e manteiga, entrega aroma irresistível e eleva o nível de qualquer lanche.
PANETONE
Nossa linha especial de Panetones feitos com fermentação natural, ingredientes selecionados e um toque artesanal que transforma cada unidade em um verdadeiro presente cheio de sabor e afeto.
FOOD SERVICE
PÃO BRIOCHE
Pão brioche de sabor marcante, com crosta dourada e massa super macia. Elaborado com ovos e manteiga, entrega aroma irresistível e eleva o nível de qualquer lanche.
PÃO ITALIANO
O pão italiano possui um aspecto mais crocante por fora, mas se mantendo macio por dentro.
PÃO AMERICANO
Considerado o mais tradicional dos pães, o pão americano é macio e neutro em sabor, possuindo coloração levemente dourada e superfície lisa.
BRETZEL
O Bretzel é um pão alemão levemente salgado que possui uma estrutura interna mais densa e uma leve crocância por fora, caracterizando-se por seu aspecto liso e brilhante e por sua cor marrom/cobre.
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